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      蒲郡で生まれた
         ソウルフード
            「ガマゴリうどん」

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              「ガマゴリうどん」

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ガマゴリうどんとは!?

ご当地うどんの新定番「ガマゴリうどん」。2013年、滋賀県東近江市で行われた「第3回全国ご当地うどんサミット2013」にて、初出場で初優勝を飾り一躍話題に。 翌年、秋田県湯沢市で行われた「全国まるごとうどんエキスポ2014 in 秋田・湯沢」に於いても、ガマゴリうどんは初出場初優勝を飾り、その実力を不動のものとしました。 現在市内17ヶ所(2021年3月現在)のうどん店・飲食店にて、蒲郡シティセールスプロジェクトお墨付きのガマゴリうどんを頂くことができます。



ガマゴリうどんの定義 五箇条

第一条     アサリは原則として三河湾産を使用し、
一人前に五個以上提供すること。
ただし、量が少ない場合は その理由を伝えること。
第二条     アサリはダシをしっかり取り、提供すること。
第三条     原則としてしょうゆ味とする。 ただし、創意工夫を認める。
第四条     蒲郡産の一品を使用していること。
(ごま油、練り物、ニギス、メヒカリ等)
第五条     具にはワカメを入れること。
第一条     アサリは原則として三河湾産を使用し、
一人前に五個以上提供すること。
ただし、量が少ない場合は その理由を伝えること。
第二条     アサリはダシをしっかり取り、提供すること。
第三条     原則としてしょうゆ味とする。 ただし、創意工夫を認める。
第四条     蒲郡産の一品を使用していること。
(ごま油、練り物、ニギス、メヒカリ等)
第五条     具にはワカメを入れること。







ガマゴリうどん誕生秘話 振る舞い風景
ガマゴリうどん誕生秘話

ガマゴリうどんが誕生したのは、2012年のこと。オール蒲郡ロケで撮影された地域発信型映画「ガマゴリ・ネバーアイランド」の撮影中、地元の方々がスタッフやキャストのみなさんに振る舞った炊き出しのうどんがその起源です。 身体の芯まで冷え込む真冬の西浦漁港。早朝から深夜まで続く撮影に温かいうどんを振る舞おうとしていたところ、偶然近くにいた漁師さんから「これも入れてみりん!」と、たっぷりのアサリと獲れたてのワカメが差し入れされました。さらに港の近くにある水産練り工場から直送のカマボコも加わり、蒲郡の海の幸がぎゅっと詰まった美味しいうどんができたのです。その味に、スタッフ・キャストのみなさんは大感激! こうして、地元の方々のおもてなしの心から生まれたのが、蒲郡の新名物「ガマゴリうどん」なのです。








全国うどん大会3冠(受賞歴)


2017年 第7回全国ご当地うどんサミットin 熊谷 グランプリ獲得
2017年 第7回全国ご当地うどんサミットin 熊谷
グランプリ



全国まるごとうどんエキスポ 2014in 秋田・湯沢 グランプリ獲得
2014年
全国まるごとうどんエキスポ 2014in 秋田・湯沢
グランプリ



第3回全国ご当地うどんサミットin 東近江 グランプリ獲得
2013年
第3回全国ご当地うどんサミットin 東近江
グランプリ



「あさり王国」あさり料理グランプリ 優勝
2015年
「あさり王国」あさり料理グランプリ
優勝



2012年
どえらいうまいもんまつり
優勝



過去の出店歴はこちら(PDF)